Мы привыкли считать аллергией немедленную реакцию: съел клубнику — покрылся сыпью. Но существует отложенная пищевая непереносимость. Она развивается медленно, без крапивницы и удушья. Человек ест творог каждый день, а его щеки покрываются мелкими подкожными бугорками. Или пьет овсяное молоко на завтрак, а кожа становится тусклой и воспаленной. Иммунная система вырабатывает антитела IgG к определенным белкам.
Это не классическая аллергия, а хроническое вялотекущее воспаление в кишечнике. Оно повышает проницаемость кишечной стенки, токсины попадают в кровоток, и кожа берет часть выделительной функции на себя. Результат — высыпания, которые не реагируют на антибиотики и ретиноиды.
В нашей клинике мы используем
тест Иммунохелс. Он показывает индивидуальную карту непереносимости продуктов. Часто пациенты с удивлением обнаруживают, что их упорный дерматит связан с любимым сыром или ежедневной порцией гречки. Исключение триггерного продукта на несколько месяцев снимает воспаление лучше любого пилинга. Косметолог здесь выступает детективом: мы видим следствие на лице и помогаем найти причину в тарелке, подключая нутрициологов и эндокринологов.